Soupe asiatique

Légumes : chou chinois, poivron, champignons noirs réhydratés oignons et en fonction de la saison courgette, carottes, poireaux et tout ce qui traine dans le bac à légume du frigo
Assaisonnement : ail, gingembre, piment, nuoc mam (et parfois bouillon cube)
Protéine : boeuf, porc ou poulet en fine lamelle. Notre version préférée est réalisée avec des fruits de mer (moules, crevettes, encornet)
Éventuellement : vermicelles de riz


En fonction de l'appétit et de l'envie de chacun, je sers plus ou moins de vermicelles et de jus :